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El coronavirus podría provocar escasez de cervezas y gaseosas

La razón es la caída de la demanda de gasolina en Estados Unidos.

En Estados Unidos surge la preocupación por la posible escasez de cervezas y gaseosas como consecuencia de las medidas de confinamiento adoptadas para luchar contra la pandemia del coronavirus.

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Los principales proveedores del CO2, necesario para la carbonización de las bebidas, son las compañías que fabrican etanol y que obtienen el CO2 como un derivado del proceso de la fabricación de su producto principal. Al mismo tiempo, la producción de etanol ha caído drásticamente debido a la reducida demanda de gasolina como resultado de las medidas de confinamiento, lo cual podría repercutir en la industria de las cervezas y las gaseosas.

La demanda de gasolina cayó más del 30 % en Estados Unidos, reporta Reuters. A su vez, los proveedores de CO2 a los fabricantes de cerveza han aumentado sus precios en un 25 %, sostiene Rob Pease, director ejecutivo de la Asociación de Cerveceros, que representa a pequeños e independientes productores de cerveza de Estados Unidos. Este grupo obtiene un 45 % del CO2 de los productores de etanol. «El problema se está acelerando. Cada día estamos escuchando a más de nuestros miembros sobre ello», señala Pease.

Ante este panorama, algunos productores de cerveza en Estados Unidos comenzaron a buscar fuentes alternativas al CO2. El mes pasado se reportó que la pandemia y las medidas tomadas contra su propagación aumentaron las ventas de alcohol en un 55 % en la penúltima semana del marzo, y en particular, las ventas de cerveza se incrementaron un 42 %.

La Organización Mundial de Salud instó a los gobiernos a restringir la venta de alcohol durante la pandemia. La bebida no es protectora frente al covid-19, y por el contrario, podría exacerbar la vulnerabilidad de la salud, según la OMS.

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